Комплект кухонных ножей Masahiro Sankei 359_2225, 2 шт.

Набор ножей Masahiro Sankei 359_2225 Набор Masahiro в декоративной упаковке, состоящей из ножей Sankei Chef 180 мм и Sankei Utility 150 мм . Такой состав ножей - необходимый минимум, который должен быть на каждой кухне, дополнительно упакованные в красивую коробку, они составляют идеальный подарочный набор. Кухонный нож - один из самых популярных как среди профессиональных поваров, так и среди любителей. Характерная форма ножа, заимствованная из французской кухни, используется для многих кухонных задач, а название поварского ножа подчеркивает тот факт, что это незаменимый инструмент каждого повара. Нож очень легкий, а ручка надежно ложится как в маленькой, так и в большой руке. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой, он позволяет совершать ритмичные, очень эффективные колебательные движения по поверхности при нарезке или измельчении различных продуктов. В наборе также есть нож из той же серии SANKEI - Utility с длиной лезвия 150 мм - это универсальный нож, который является уменьшенной версией ножа повара. Его универсальность, доказанная везде, где поварской нож слишком велика, делает его незаменимым элементом кухонного оборудования. Сталь МБС-26 , использованная при производстве ножей этой серии, представляет собой уникальный сплав углерода (0,85–1,00%), хрома (13–15%) и молибдена, марганца и ванадия. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термообработке. Секрет трехэтапного процесса закалки, сверхнизкотемпературного охлаждения и отпуска до твердости 58-59HRC известен только владельцу компании - семье Хаттори. Сталь, полученная таким образом, может быть заточена до беспрецедентного уровня остроты, а сохранение высокой агрессивности режущей кромки в течение очень длительного периода времени - характерная черта ножей Masahiro , признанных пользователями во всем мире. МБС-26 принадлежит к группе нержавеющая сталь, не вступает в реакцию с кислотными продуктами, не меняет цвет и запах. Сохранять ножи из этого сплава в идеальном, блестящем состоянии - не проблема. Достаточно простой стирки в теплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды. Только не забудьте насухо вытереть нож после стирки. Простая и функциональная форма рукоятки из древесины придает ножу неповторимый характер. Идеально отполированная ручка с двумя незаметными на ощупь заклепками позволяет очень комфортно работать с этим инструментом даже в течение длительного времени. Полезная информация: Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их осторожно. Ножи Masahiro нельзя использовать для нарезки замороженных продуктов (за исключением серии, предназначенной для этой цели). Не используйте ножи для других целей, кроме еды. Для резки используйте деревянные или пластмассовые разделочные доски. Ножи нельзя мыть в посудомоечных машинах, так как они повредят режущую кромку. Вымойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства. После мытья вытрите нож насухо. Тип стали: МБС-26 HRC: 58-59 Материал ручки: древесина паккавуд Метод заточки: двусторонняя, асимметричная 80/20 Габаритные размеры: Общая длина (A): шеф-повар: 302 мм; Полезность: 260 мм Длина клинка (B): Chef: 182 мм; Полезность: 154 мм Ширина (C): Повар: 45 мм; Полезность: 30 мм Толщина (D): Chef: 1,8 мм; Полезность: 1,6 мм Вес: Chef: 108 г; Полезность: 63 г