Комплект кухонних ножів Masahiro SANKEI 359_222425, 3 шт.

Набір японських ножів Masahiro Sankei 359_222425 Набір Masahiro в декоративній упаковці, що складається з трьох ножів з серії Sankei: Chef 180mm Utility 150mm і Paring 90mm. Ідеально підібраний набір ножів, здатний впоратися з більшістю ріжучих завдань, разом з красивою коробкою - ідеальний подарунковий набір. Кухонний ніж Chef - один з найпопулярніших як серед професійних кухарів, так і серед любителів. Характерна форма ножа, запозичена з французької кухні, використовується для багатьох кухонних завдань, а назва кухарського ножа підкреслює той факт, що це незамінний інструмент кожного кухаря. Ніж дуже легкий, а ручка надійно лягає як в маленькі, так і в великі руки. Завдяки ідеальному балансу між лезом і ручкою, він дозволяє здійснювати ритмічні, дуже ефективні коливальні рухи по поверхні при нарізці або подрібненні різних продуктів. Корисність ніж з довжиною леза 150 мм являє собою універсальний ніж, який є зменшеною версією ножа шеф - кухаря. Його універсальність, доведена всюди, де кухарський ніж занадто великий, робить його незамінним елементом кухонного обладнання. У набір також входить ніж для очищення овочів діаметром 90 мм. Ніж для очищення овочів або фруктів - це ніж, призначений для очищення й обробки невеликих продуктів, таких як фрукти і овочі. Загострений наконечник дозволяє легко маневрувати, а невеликий розмір дозволяє зручно чистити вручну або розрізати дрібні продукти на дошці. Універсальність використання робить його незамінним елементом кухонного обладнання. Сталь МБС-26, яка використовувалася при виробництві ножів цієї серії, являє собою унікальний сплав вуглецю (0,85-1,00%), хрому (13-15%) і молібдену, марганцю і ванадію. Своїми унікальними властивостями цей матеріал зобов'язаний спеціальній термообробці. Секрет трьохетапного процесу, що складається з гарту, Наднизькотемпературний охолодження і відпустки до твердості 58-59HRC, відомий тільки власнику компанії - сім'ї Хатторі. Отримана таким чином сталь дозволяє заточувати до безпрецедентного рівня гостроти, а збереження високої гостроти ріжучої кромки протягом дуже тривалого періоду часу - характерна риса ножів Masahiro, визнаних користувачами в усьому світі. МБС-26прінадлежіт до групи нержавіюча сталь, не вступає в реакцію з кислотними продуктами, не змінює колір і запах. Зберігати ножі з цього сплаву в ідеальному стані - не проблема. Досить звичайної мийки в теплій воді з додаванням рідини для миття посуду. Тільки не забудьте насухо витерти ніж після миття. Проста і функціональна форма ручки з дерева паккавуд надає ножу неповторний характер. Ідеально відполірована ручка з двома непомітними на дотик заклепками дозволяє дуже комфортно працювати з цим інструментом навіть протягом тривалого часу. Серія Sankei адресована в основному любителям кулінарії, але вона без проблем справляється з суворими умовами ресторанних кухонь. Група складається з шести основних ножів, таких як: кухарський ніж, сантоку, ніж для очищення овочів, менший універсальний ніж (довжина леза 15 см) і ніж для нарізки хліба. Компактний розмір, дуже хороша балансування і малу вагу - відмінні риси цієї серії. У той же час, як і вся продукція Masahiro, ножі Sankei були виготовлені з належною ретельністю і пристрастю до ідеальної обробці навіть найдрібніших деталей. Корисна інформація: Всі ножі Masahiro дуже гострі, тому ми рекомендуємо використовувати їх з обережністю. Ножі Masahiro не можна використовувати для нарізки заморожених продуктів (крім серії, призначеної для цієї мети). Не використовуйте ножі для інших цілей, крім їжі. Для різання використовуйте дерев'яні або пластикові обробні дошки. Ножі не можна мити в посудомийній машині, так як вони зашкодять ріжучу кромку. Вимийте ніж в теплій воді з додаванням миючого засобу. Після миття витріть ніж насухо. Тип стали: MBS-26 HRC: 58-59 Матеріал ручки: деревина паккавуд Метод заточення: двостороння, асиметрична 80/20