Спіральний міксер FAMAG Griletta IM40/10V HH

Спіральний міксер для замішування різних типів тіста. Регульована швидкість дає змогу використовувати його як для твердого, так і для м'якого тіста, наприклад, для хліба, піци, печива, піади тощо, а також для тіста з високим вмістом вологи, як-от тісто для піци на деку, римської пінси, безглютенове тісто та тісто на основі розчинки. Версія HH має реверсивну швидкість та інший кут подрібнювача для легшої роботи з тістом із високим вмістом вологи та бігою. 100% Зроблено в Італії. Спіральний міксер Famag IM 40/10V HH призначений для використання в пекарнях і піцеріях. Ця високопродуктивна машина призначена для роботи з сильно зволоженим тістом вагою до 40 кг. Вона обладнана 40-літровим чашем із неіржавкої сталі, нерухомою головкою та посиленою механічною системою. Корпус міксера виготовлений із нетоксичних, зносостійких і вологостійких епоксидних фарб, що забезпечує довговічність і гігієнічність. Дизайн простий і функціональний — білий корпус із легко читаною панеллю керування праворуч. Аналогові регулятори та вбудований таймер дають змогу легко контролювати етапи роботи. Модель Famag IM 40/10V HH обладнана однофазним асинхронним двигуном потужністю 3 к.с., що працює від вилки Schuko (ЕС) 230 В. Система приводу з подвійним ланцюгом і подвійним ременем мінімізує вібрацію й забезпечує надійність навіть у разі великих навантажень. Інвертор дає змогу здійснювати електронне керування 10 швидкостями обертання спіралі — від 90 до 248 об/хв. Поворотні колеса з гальмами полегшують переміщення пристрою, а світлодіодне підсвічування в чаші покращує видимість під час роботи. Професійний міксер Famag IM 40/10V HH обладнаний збільшеною спіраллю з неіржавкої сталі (25 мм) і бруском для подрібнення тіста розміром 50 x 12 мм. Обидва елементи призначені для м'якого, еластичного та сильно зволоженого тіста. Функція реверсу дає змогу створювати складки та покращує насичення тіста киснем, що підвищує його якість. Пристрій працює безшумно, не вимагає регулярного технічного обслуговування й ідеально підходить як для невеликих пекарень, так і для професійних кухонь. Основні технічні характеристики: Інверторна технологія — забезпечує точне регулювання швидкості обертання спіралі в діапазоні 90-248 об./хв; дає змогу дбайливо та контрольовано замішувати тісто. Інверсія з пришвидшенням — корисна під час приготування біги та складних ліплень; покращує насичення киснем і рівномірний розподіл інгредієнтів. Посилена приводна система — подвійний ланцюг і подвійний високоміцний ремінь; знижує рівень шуму та забезпечує довговічність механізму. Світлодіодне підсвічування в чаші — підвищує видимість під час роботи, полегшує контроль структури тіста. Поворотні колеса з гальмами полегшують переміщення й забезпечують стійкість; дають змогу гнучко керувати робочим простором. 25 років традицій Упродовж 25 років компанія FA.MAG Contrada Brugatta в Марина-ді-Монфорті (штат Мен) виробляє надійне та довговічне обладнання, використовуючи найпередовіші технології. Компанія, заснована Джузеппе Грілло, поширює свою продукцію в усьому світі. Ці потужні та довговічні спіральні міксери призначені для професійного використання. Вони забезпечують чудові результати за розумною ціною. Технічні параметри • 10 швидкостей • Зміна напрямку обертання • Технологія векторних інверторів • Мінімальний об'єм тесту: 4 кг • Нерухома головка • Фарбування нетоксичними епоксидними порошками • Захисна решітка, чаша та спіраль виготовлені з неіржавкої сталі. • Бор для обламування тіста з виїмкою • Номінальна потужність: 3 л.с. • Спіральне обертання: 90-248 обертів за хвилину (об/хв) • Об'єм чаші: 40 літрів • Розміри чаші: 450 × 290 мм • Кабель з вилкою Schuko (ЄС) • Асинхронний двигун • Подвійний ланцюг і високоміцний ремінний привод • Машина обладнана сучасним безщітковим (асинхронним) двигуном останнього покоління, що забезпечує низьке енергоспоживання й дуже високу теплову ефективність. • Зроблено в Італії